Regolamento seconda edizione concorso culinario “Alfredo Cellini”
Il quartiere Borghetto e la Società Panfilo dell’Oca invitano tutti i quartieranti a partecipare alla seconda edizione del concorso culinario dedicato ad Alfredo Cellini. Il concorso ha l’obiettivo di promuovere la cucina come elemento fondamentale delle tradizioni sociali e culturali locali. Il concorso si articolerà per questo in una serie di cene aperte a tutti (quartieranti e non) in cui i partecipanti, organizzati in squadre secondo le modalità descritte successivamente, sottoporranno al giudizio dei commensali le proprie capacità culinarie.
Se secondo le modalità di partecipazione di cui al punto successivo si contassero un numero di iscritti maggiore del previsto il calendario suddetto potrà essere prolungato.
Modalità di partecipazione al concorso
I quartieranti che volessero partecipare al concorso saranno chiamati ad organizzarsi in squadre di 6 persone composte obbligatoriamente secondo le seguenti modalità: due quartieranti con meno di 20 anni, due tra i 20 e i 50 anni, e due con più di 50 anni. Ogni squadra dovrà scegliere il proprio nome e nominare un capitano.
Per tutti coloro che volessero partecipare al concorso, ma non riuscissero a formare una squadra, potranno iscriversi presso la Cartoleria da Elisabetta e Alessio e saranno sorteggiati e inseriti nelle squadre presenti, la Commissione Eventi provvederà a comunicare l’esito del sorteggio.
Le iscrizioni alla gara, sia come squadre che come persone “singole” inizieranno il giorno della consegna del presente regolamento e termineranno il giorno 31 dicembre 2013. È possibile iscriversi contattando gli organizzatori anche telefonicamente (i numeri sono riportati alla fine del regolamento).
L’assegnazione della data della cena ad ogni squadra avverrà mediante sorteggio, a sorteggio avvenuto sarà possibile scambiare il giorno di partecipazione con altre squadre.
Modalità di svolgimento del concorso
Ogni squadra dovrà presentare una cena completa composta da:
ANTIPASTO
PRIMO
SECONDO E CONTORNO
DOLCE
Votazione
Secondo una scheda di valutazione, durante la cena, saranno chiamati ad esprimere il proprio giudizio sui piatti la giuria popolare (composta da tutti i commensali maggiori di 10 anni) e una giuria tecnica. La valutazione riguarda esclusivamente le pietanze, sono escluse le eventuali bevande abbinate ai piatti.
Per ogni portata sarà data una valutazione da 0 a 10 punti. Inoltre saranno valutati: il servizio e la presentazione dei piatti.
Le votazioni finali saranno calcolate sommando il 50% della la media dei voti della giuria tecnica e il 50% della media dei voti della giuria popolare.
Le schede di valutazione, ritirate al termine di ogni cena, verranno poste in busta chiusa e controfirmata congiuntamente dai membri dalla giuria tecnica e dal Presidente di società.
Le buste saranno aperte quando tutti i gruppi iscritti avranno realizzato la propria cena.
Budget di spesa
Il budget di spesa previsto sarà di 6 € a persona; lo sforamento dal budget suddetto sarà addebitato alla squadra e comporterà un punto di penalizzazione sulla valutazione finale per ogni € o frazione di € sforato.
Prenotazioni alla cena
• Le prenotazioni alla cena verranno chiuse assolutamente alle 19:00 del giorno precedente alla cena. Per ovvi motivi organizzativi non saranno accettate prenotazioni oltre questo orario.
Secondo il suddetto termine orario, ci si potrà prenotare presso la Cartoleria da Elisabetta e Alessio o al seguente numero di cellulare: 3668103317
Responsabilità della squadra e presa in gestione dei locali della Società
• Al momento della chiusura delle prenotazioni, il capogruppo o suo delegato avrà l’obbligo di ritirare il foglio delle prenotazioni alle ore 19;00 del giorno precedente alla cena e il Presidente di società o un suo delegato, consegnerà al capitano della squadra le chiavi dei locali della società. Inoltre, in ragione dei 6€ a commensale previsti dal budget, anticiperà al capitano della squadra i soldi per la spesa dei generi necessari alla realizzazione della cena (non verranno accettati alimenti senza scontrino fiscale).
(Presidente di società: Giacomo Pecciarelli –cell. 3470735577)
• La Società Panfilo dell’Oca oltre ai locali e le attrezzature della Società, mette a disposizione quanto segue:
o un numero di tavoli congruo ai commensali prenotati per la cena;
o materiali per apparecchiare;
o acqua;
o una bottiglia di vino per ogni tavolo;
o olio di oliva, sale, pepe.
• La squadra avrà l’obbligo di preparare tutte le pietanze nei locali della Società Panfilo dell’Oca
Ciascun gruppo, nella serata in cui sarà chiamato ad esprimere le proprie capacità culinarie, avrà a disposizione i locali e le attrezzature della Società. Di detti locali, cucina e garage compresi, e di dette attrezzature, il gruppo sarà completamente responsabile e li dovrà gestire e restituire in condizioni perfette, pena l’esclusione dal concorso.
Costo delle cene per i commensali
Per i commensali il costo di ogni cena sarà di 15 €.
Serata finale e premiazione
La premiazione del gruppo vincitore sarà effettuata al termine di tutte le cene in data da concordare.
La partecipazione al concorso implica la completa e incondizionata accettazione del presente
regolamento in tutti i suoi punti.
Organizzazione
Per qualsiasi ulteriore informazione rivolgersi a:
Giada Tinturini cell. 3491519667
Chiara Machetti cell. 3470535633
Alessandro Brigidi cell. 3477960212
Mario Pianigiani cell. 3488910846